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How to move around the Principality while being eco-responsible?

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Making the most of your waste, it's an art


Si la loi visant à interdire les couverts en plastique et par extension les pailles plastiques est prévue en 2020, plusieurs établissements de la Principauté se sont d’ores et déjà engagés et ont décidé de les remplacer par des pailles biodégradables.

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In Monaco, Gastronomy, local and season are linked!


From urban gardens to organic restaurants, through the reasoned choice of products and the fight against food waste, the environmental approach is deeply rooted in the principlesof the Monegasque restaurant.

Less transport, more taste, discover and savor the culinary creations of our Chefs.

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A ce jour, plus de 2579 kg de fruits et légumes ont été récoltés à Monaco et la production continue de se diversifier ! En effet, des poulaillers et des ruches sont venus agrandir l’offre de Terre de Monaco et Jessica, la fondatrice, s’est lancée dans le catering et la création d’ateliers !

Si les légumes « Terre de Monaco » sont destinés en priorité aux propriétaires, vous pourrez également les déguster dans les restaurants du Monte‐Carlo Bay & Resort car l’établissement abrite un des potagers, utilisé par le Chef Marcel Ravin pour ses créations culinaires.

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